葉山牛とは？　神奈川横須賀:古敷谷畜産

神奈川県の銘柄牛：葉山牛の特徴についてのご紹介です。
　

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ひと切れひと切れが、高い技術に裏打ちされた和牛の逸品です


	葉山牛は、農林水産大臣賞を５年連続で受賞のほか、数々の栄誉が実証する最高級の黒毛和牛です。また、葉山牛の霜降り肉は、お米や豆腐粕など、加熱した穀類を自家配合した独特の飼料で育て上げることから、甘みがあっておいしいと高い評価を得ています。とろけるような脂身は手のひらにのせただけでとけだすほど。ご贈答に、食卓に、手作りの味の芸術品をぜひ、ご賞味ください。

●葉山牛の特徴

◆葉山牛は
神奈川県／三浦半島で生産された黒毛和牛の総称です。
「三浦半島酪農組合連合会」の会員が、優秀な和牛の血統を選択して１頭１頭丹精込めて育てた和牛です。

◆高品質で安定した生産
最高の肉質といわれる但馬系の種雄牛を系統的に選定。
良質な飼料を与え、むだな脂肪分を少なくし、極上の牛肉を生産しています。

◆安全しかも新鮮
三浦半島特有の肥育技術から生産された「葉山牛」。
とろける舌ざわりと自然の風味をもち、一度食べたら忘れられない味です。

葉山牛は、財団法人日本食肉消費総合センターが発行している「銘柄牛肉ハンドブック」でも紹介されています。

●生産・出荷等の実施主体	●対象食肉の処理および出荷等
名称：三浦半島酪農組合協会連合会代表者：会長　三留武所在地：横須賀市林3-1-11 ｔｅｌ：046-857-2121 ｆａｘ：046-857-2131 規約の有無：有	と畜場名：東京食肉市場品質規格：Ａ４、Ａ５、Ｂ４、Ｂ５出荷形態：枝肉出荷量：約２００頭主な出荷先：神奈川県・東京都販売指定店：６６店舗
●飼養管理の方法等	●品種、又は交雑種交配様式
出荷月齢：28～32ヶ月齢出荷体重：680～730kg 給与飼料基準：粗飼料、麦、ふすま、麦米の加熱処理し自家混合	黒毛和種
●特徴
但馬牛の種雄牛を系統的に選定し、肥育前期は粗飼料を中心に体作りに重点をおき、後期には濃厚飼料をとくに麦米を加熱処理したものを与え、むだな脂肪分を少なくし極上の牛肉を生産している。

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●送料について
　・送料は地域によって異なります。
　　10,000円以上送料無料でお届けします
　　　 (但し、葉山牛とレトルト商品を同一注文の場合、
　　　お届けが別々となりますので別途送料を頂戴致します)
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●古敷谷畜産会社概要

販売業者名	株式会社　古敷谷畜産
代表者名	古敷谷孝之
所在地	本社／卸部・小売り部・総務部　〒 238-0022 　横須賀市公郷町５丁目１０２番地４三春町店／　〒238-0014 　横須賀市三春町３丁目３０番地
電話番号	046-853-4129（代）
FAX番号	046-853-9467
e-mail	toiawase@kaiguncurry.com

●古敷谷畜産営業時間

本社営業時間	8：00～17：00
三春町店営業時間	10：00～19：00

※古敷谷畜産本社と三春町店で営業時間が異なりますので、ご注意ください。

●お支払い方法について
　・代金引換
　　・・・商品到着時に宅配便のドライバーに代金をお支払い下さい

　・銀行振込
　　・・・入金確認後、商品を発送致します
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●商品のお届けについて
　・商品はクロネコヤマト宅急便にてお届け
　・配送日時・時間帯指定が可能
　・通常、ご注文後、１週間以内に発送
　・生肉に関しましては、お届け日のご指定をお願いいたします。
　　日付に関しましては、定休日をご確認の上、
　　ご注文日より５日以降の日にちのご指定をお願いいたします。

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●２０１２年５月の定休日
赤の日付は、本社・三春町店共にお休みとなっております。

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